?

Log in

teacat

Китайский чай для красоты и здоровья

Внешнего? Внутреннего!

Сегодня на просторах всея интернета можно много прочитать о том, как замечательно омолаживает китайский чай. Очищает организм, выводит шлаки, разглаживает морщины, выравнивает давление, и вообще лечит от всего и сразу. Прыщи только не выдавливает... Впрочем, возможно, я плохо искал. Такие утверждения даже на первый взгляд вызывают у Чайного Кота если не снисходительную, то очень скептическую улыбку. Как правило, эти статьи снабжены такой полезной для читателя информацией, как название университета, чьи ученые долго и тщательно исследовали тот или иной чай, пока не докопались до его целительных качеств. Информация действительно полезная, я не оговорился. Ибо при поиске выясняется, что  некоторых из тех заведений не знает даже гугл.

Я очень сомневаюсь, хотя и вполне допускаю, что люди, пишущие такие статьи,  сами по образованию ботаники. Совсем маловероятно, что они хоть раз видели чайный лист под микроскопом, не говоря уже о проведении серьёзных исследований химических соединений, содержащихся в чае. Положа руку на сердце, я сам не учёный-биолог, хотя и имею некоторые представления о биохимии человеческого организма и чайный лист в микроскоп разглядывал. Так уж сложилось, что микроскоп дома имеется, а сушеного чайного листа – просто в избытке. Но это не делает меня знатоком целебных качеств чая. Отнюдь. Как бы долго я не разглядывал сухую траву в микроскоп – знаний о её биохимических качествах это мне не прибавит.

Откуда же взять правдивые объективные сведения, спросите вы. Отвечаю.


Хочу читать до конца!Collapse )

 
 
teacat

История появления на свет.

Сложилось так, что Пуэр приобрел значительную популярность в России. Именно этот сорт китайского чая в последние годы уверенно лидирует среди прочих достойных представителей чайной группы. Говоря о чае Пуэр, в большинстве случаев, речь идет о Шу Пуэр. И причина тому, легенды и мифы, плотно окутывающие этот неоднозначный чай.
   Вот основная легенда - Пуэр это чай, выдержанный в земле. А так как с возрастом Пуэр становится только дороже, мудрые китайцы при рождении дочерей, закапывают в землю несколько блинов Пуэра, и к моменту совершеннолетия милые китаяночки становятся обладательницами значительного приданного. Французы, видимо по этой же причине, строят погреба и складируют там винно-коньячные бутылки. А могли бы просто закопать.
Особенный аромат чая Шу Пуэр добавляет "масла в огонь". Запах рыбы, сырости и носков после спортзала. Да, и такое доводилось слышать Котэ!

Так давайте же отведем тень от плетени и разберемся, что это за такой удивительный чай - Шу Пуэр!

Хочу читать до конца!Collapse )

 
 
Current Mood: хвост пистолетом
 
 
teacat
Одна из баек о чае Шу Пуэр говорит о том, что правильно заваренный Пуэр прёт. На сколько это правда? Думаю, здесь каждый ответит себе сам. В случае с эффектом Пуэра, как и в случае с любым другим действием растения на организм человека, лучшее средство познания — это личный опыт. И, конечно же, здравый смысл.

А что нам говорит здравый смысл? Он шепчет, что в листьях чая, в том числе и Пуэра, содержится огромное количество всевозможных биоактивных веществ. Это и эфирные масла, и аминокислоты и теины, и алкалоиды, и много чего ещё. И когда мы берем в руки сухую заварку – там всё это есть. А когда выкидываем в мусорное ведро отработанный чайный лист – там практически одна клетчатка. Значит, всё, что было в чае в сухом виде, плавно перекочевало в чайный настой, а затем и в наш любимый организм. И, как следствие, как–то на него подействовало. Ок, с этим более–менее разобрались.

Отсюда возникает закономерный вопрос – как бы так заварить Пуэр, что бы максимально вымыть из него все полезные и вкусные вещества и вкусить всю их прелесть в полной мере? Тут мне известны два подхода, которые, как и сам чай Пуэр, пришли к нам из Китая. Первый из них предполагает распитие чая Пуэр проливом (метод Пин Ча), второй заваривание по методу, описанному чайным мастером древнего Китая господином Лу Юем.

Хочу читать до конца!Collapse )